Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana

Saporita e succosa, la tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana è un secondo piatto da re!

Ingredienti:

- Fette di manzo
- rucola
- Olio extravergine di oliva
- Grana a scaglie
- Sale + sale grosso

Preparazione:

Togliete la carne dal frigo almeno un’ora prima di cucinarla.
Scaldate una bistecchiera e spolveratela con del sale grosso. Incidete ogni fetta di carne in tre punti sulla fascia grassa che l’avvolge.
Quando la piastra sarà rovente, cuocete la carne 1 – 2 minuti per ogni lato, girandola una sola volta.

Lavate e asciugate la rucola, disponete le fette di carne su ogni piatto e servite con sopra la rucola condita con olio extravergine di oliva, poco sale e scaglie di Grana.

Buon Appetito!