Tagliata di seitan con patate e salsa allo yogurt

vegetariana

per 2 persone
difficoltà : FACILE
tempo: 20 min

INGREDIENTI

• SEITAN al naturale 300 g
• salsa di SOIA
• 3-4 PATATE rosse 
• YOGURT greco: 150 g
• 1 cucchiaio MAIONESE 
• ZENZERO
• erba cipollina
• aglio tritato 1 spicchio
• sale, pepe, q.b

Cuocere le patate al cartoccio (o in pentola a pressione). Preparate intanto la salsa: in una ciotola unite la maionese, lo yogurt, l’aglio. Grattugiate un pò di zenzero pelato e unitelo agli altri ingredienti. Aggiustate di sale e per ultimo tagliate l’erba cipollina finemente e aggiungetela nella ciotola. Mescolate bene. Tagliate a straccetti il seitan e scottarlo in una padella antiaderente molto calda aggiungendoci 2 cucchiai circa di salsa di soia, finche non raggiunge una consistenza croccante. Servire con le patate tagliate a metà e abbondante salsa allo yogurt.