Tagliatelle ai Funghi

Vi è mai capitato di conoscer una persona frequentarla e capire che avete sbagliato tutto? Cioè mi spiego meglio, avete sbagliato a capire, che alla fine lui non era la persona che vi immaginavate? Penso che sia successo un po a tutti. Mi ricordo di questo famoso week end in montagna, neve, amici, camino, baita, tanto vino e poi scoprire che la persona che avete al vostro fianco, quella più simpatica, quella che vi versa il vino, quella che vi porta la colazione a letto, ha molte cose in comune con voi specialmente la voglia di innamorarsi dell'uomo giusto. Ebbene sì lui come me amava l'altro sesso ma non lo ammetteva neanche a se stesso! Di quel week end tra amici, risate e tante chiacchiere l'unica cosa che mi fece impazzire, oltre alla mia grande scoperta, furono le tagliatelle ai funghi mangiate a pranzo in una baita molto carina, dove preparavano piatti a base di funghi e polenta. Oggi ho rifatto quel piatto, molto semplice ma perfetto per i pranzi o cene invernali. Frequento ancora il mio "amico", ogni tanto si inventa relazioni fasulle con donne inesistenti, ma è così bello esser se stessi non capisco ancora il perché la gente debba nascondersi per paura dei provincialismi. L'amore è l'unica cosa che spesso ci fa sentire vivi e non importa che sia tra un uomo e una donna o tra due uomini, l'importante è che ci sia e che sia vero. Siate voi stessi, e cucinatevi queste tagliatelle, vi ritornerà il sorriso.




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