Tagliatelle al farro con finocchi e sardine

[Spelt noodles with sardines and fennel] scroll for english version

Credevo di non farcela a pubblicare qualcosa prima delle feste, ma poi è arrivata una bella sorpresa e non ho potuto resistere. Se mi segui da un po’ sai che non è tanto nelle mie corde sponsorizzare prodotti, tranne in alcune occasioni.

Questa è una di quelle. Quando si tratta di un prodotto di qualità e soprattutto che si produce a due passi da casa non si può certo declinare l’invito. Sto parlando della pasta all’uovo di Luciana Mosconi. Ne avevo sentito parlare, ma non c’era mai stata occasione per provarla. La proposta era di preparare dei primi in tema con il Natale e di scegliere tra i vari formati. Io naturalmente non ho saputo resistere alle tagliatelle di farro e a quelle integrali, protagoniste del prossimo post.

Per correttezza la ricetta sarà inserita tra i post sponsorizzati, avendo ricevuto i prodotti in omaggio. Naturalmente mi riprometto di provare anche gli altri formati, magari a gennaio.

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La ricetta è davvero semplicissima e può costituire un’idea veloce e gustosa per la cena della Vigilia, se naturalmente è consentito un piccolo strappo alla tradizione.

Per l’occasione ho utilizzato le sardine acquistate durante il viaggio in Bretagna. La Belle Iloise era piena di queste scatole meravigliose, le avrei acquistate tutte solo per le confezioni stupende!