INGREDIENTI:300 gr di tagliatelle al ragù,4 uova,1 mozzarella,2 bufaline,3 sottilette,olio extravergine di oliva,sale.
PROCEDIMENTO:Sbattete le uova in una ciotola e unite le mozzarelle e le sottilette tagliate a tocchetti,le tagliatelle al ragù e se necessario un pizzico di sale e un filo d'olio,mescolate bene con un cucchiaio e trasferite la pasta in una padella antiaderente,coprite e lasciate cuocere a fiamma media per circa 10',finchè le uova si saranno rapprese.Servite caldo e buon appetito!!!
12 Gennaio 2011
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