Tagliatelle Al Sugo Di Funghi Porcini

22 agosto 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 831

Ingredienti per 4 persone:

• 400 G Farina
• 4 Uova
• Per Il Sugo:
• 300 G Funghi Porcini
• 1/2 Cipolla
• Olio D’oliva
• 1 Noce Burro
• Sale
• Pepe
• Formaggio Parmigiano
• 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro

Preparazione:

• Impastare uova e farina.
• Tirare una sfoglia sottile e tagliarla a strisce di 2 cm.
• Tritare la cipolla e rosolarla nell’olio.
• Unire i porcini ed 1 cucchiaio di salsa di pomodoro.
• Cuocere per 10 minuti ed aggiungere sale, pepe, la noce di burro e finir di cuocere.
• Cuocere al dente le tagliatelle, aggiungere il parmigiano e servire.