Tagliatelle all’aceto balsamico

Ingredienti :
20 gr. di peperone rosso alla griglia
3 gr. di pepe verde
1 sospetto di dragoncello
2 cl. di Cognac
2 cl. di aceto Balsamico
5 cl. di panna 

Preparazione : 
Schiacciare il pepe verde con le mani.
Mettere nella padella imburrata, i peperoni tagliati a dadini
di 1/2 cm. circa,il pepe verde ed il dragoncello.
Lasciar cuocere circa 5 Mn.
mescolando,appena i peperoni si
coloreranno,fiambare col Cognac e aceto Balsamico ,
lasciar caramellare e versare la panna.
Cuocere le tagliatelle al dente e farle saltare nel sugo.
Il parmigiano è sconsigliato.

ricette dietetiche gustose