
E chi può resistere a queste super tagliatelle???????????
Ingredienti per 3-4 persone:
4 uova
400 gr. di farina circa
Preparazione delle tagliatelle all'uovo.
Quando ho chiesto alla mia nonna le dosi per fare le tagliatelle, mi ha risposto: "4 uova e la farina che si tira".
Diciamo che non tutte le uova sono uguali ed hanno lo stesso peso!
Mettere quindi poco più della metà della farina sulla spianatoia e formare una fontana con il buco al centro.


Tagliare una striscia di pasta come nella foto.


