Tagliatelle di riso con sugo di zucchine e pomodori

Ieri riso oggi pasta di riso e sì , ho ricevuto delle tagliatelle senza glutine da un'azienda :Piaceri mediterranei ed ho voluto provarle,all'inizio ero scettica perché avevo acquistato in passato della pasta di riso , ma non mi era piaciuta per niente Per questa ricetta ho voluto preparare quindi un sugo light che potesse valorizzare e dare gusto alle tagliatelle che essendo di riso sono meno saporite rispetto a quelle di grano duro  Devo essere sincera ,mi sono piaciute , certo le mie tagliatelle tradizionali difficilmente sono sostituibili ma per chi ha problemi con il glutine essendo intollerante o allergico , diciamo che sono una buona alternativa Vi lascio quindi le indicazioni per preparare questo piatto e auguro a tutti voi una bella giornata , a presto

Tagliatelle di riso con sugo di zucchine e pomodori Calorie: 357 a persona

Ingredienti per 4 persone
320 g di tagliatelle di riso*
4 zucchine tenere
2 pomodori maturi
sale q.b
basilico e prezzemolo fresco
acqua per cottura pasta
Preparazione
Mettere la pentola con un litro di acqua a bollire
Nel frattempo preparare il sugo: tagliare a cubetti le zucchine e i pomodori mettere da parte i pomodori
Prendere i cubetti di zucchine e metterli in un pentolino con olio , basilico e prezzemolo a rosolare per 5 minuti in modo che prendano colore
Aggiungere i pomodori e salare e continuare la cottura per altri 5 minuti tenendo la fiamma del gas bassa
Nel frattempo quando l’acqua della pasta bolle , salare e tuffarci le tagliatelle e cuocerle per il tempo indicato nella confezione, io le ho cotte per circa 8 minuti ,scolarle e condirle con il sugo di zucchine
Buon appetito!
In collaborazione con *Piaceri mediterranei ,prodotti senza glutine