L'estate si sta facendo desiderare e avando tanta voglia di fare un bel picnic con la mia famiglia, ho deciso di realizzarlo a casa mia! ... e le tagliatelle "impacchettate" sono il tipico primo che realizzo soprattutto in occasione di una gita fuori porta in montagna o al mare.... con questo piatto faccio felice tutta la famiglia ma soprattutto mio cognato Alessio che in qualsiasi periodo dell'anno mi dice sempre: "Quando fai le tagliatelle impacchettate?"
Ricetta di Benedetta Parodi
Ingredienti
400 g di tagliolini o tagliatelle prosciutto cotto qb 200 ml di panna 100 g di parmigiano grattugiato 2 mozzarelle tagliate a dadini burro Inalpi qb
Imburrare uno stampo da ciambella e foderarlo di prosciutto cotto.
Nel frattempo lessare la pasta
una volta cotta, codire con la panna, il burro, la mozzarella e il parmigiano.
Versare il tutto nello stampo e per finire chiudere con il prosciutto cotto così da "impacchettare" le tagliatelle.
A questo punto per rendere il tutto più filante infornare a 180° per circa 15 minuti.
Capovolgere lo stampo e ....
... "cotto e mangiato"!
Con questa ricetta partecipiamo al contest Picnikiamo del blog Peccato di Gola di Giovanni
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