Tagliatelle senza glutine con tonno sott'olio

Tagliatelle senza glutine con tonno sott'olio

Queste sono le tagliatelle più veloci del mondo, quelle che quando arrivi a casa non hai voglia di fare piatti complicati ti risolvono sempre la serata: basta avere a disposizione una confezione di tagliatelle e un vasetto di tonno sott’olio.

Questa ricetta è senza glutine, lattosio, uova, lievito, quindi è adatta a tutti coloro che soffrono di questo tipo di intolleranze: in questa preparazione ho utilizzato le tagliatelle senza glutine BiAlimenta.

Per controllare che gli ingredienti utilizzati siano senza glutine si consiglia di fare sempre riferimento al Prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia (AIC).

INGREDIENTI (per 4 persone)

250 gr di tagliatelle senza glutine

200 gr di tonno sott’olio

olio extravergine d’oliva

sale

pepe

PROCEDIMENTO

Lessare le tagliatelle in acqua bollente salata, farle bollire 3/4 minuti, poi spegnere e coprire: assaggiare ogni tanto per verificare il grado di cottura preferito.

Scolare, passare la pasta sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura e metterla nuovamente nel tegame di cottura.

Eliminare l’olio in eccesso dal vasetto e condire la pasta con il tonno: unire un filo d’olio a crudo e una bella macinata di pepe.

Disporre nei piatti individuali  e servire subito.