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Tagliolini al nero di seppia con aglio e limone

Da Primopiattoquasifatto
Tagliolini al nero di seppia con aglio e limone
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 15 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4/5 circa)
Ingredienti per 4 persone350 gr. di tagliolini al nero di seppia di Giovanni Rana
2 spicchi di aglio
4/5 cucchiai di olio extravergine d'olivascorza di limone grattugiata
abbondante prezzemolo
Preparazione
In una padella far scaldare l’olio, aggiungere gli spicchi d'aglio privi della buccia ed eliminarli appena dorati. Cuocere in un'altra pentola i tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli al dente ed aggiungerli al soffritto, amalgamare bene il tutto e, prima di servire, grattugiare sui piatti abbondante scorza di limone ed alcune foglioline di prezzemolo tritato.

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