Tagliolini e ceci al profumo di alloro

Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 25/30 min circaCosto per 4 persone: basso (€ 3/4 circa)
Ingredienti per 4 persone300 gr. di tagliolini300 gr. di ceci precotti7 foglie di alloro3/4 cucchiai di olio extravergine di oliva1 spicchio d'agliopepe rosso dolce macinatosale q.b.
PreparazioneVersare in una pentola i ceci precotti coprendoli con acqua, aggiungere le foglie d'alloro, lasciarli cuocere a fuoco medio fino a quando diventano morbidi, alla fine aggiungere un pò di sale. A parte versare l'olio in una padellina e farvi soffriggere lo spicchio d'aglio da eliminare appena dorato. Cuocere in un'altra pentola le tagliolini, scolarli al dente, e, alla fine, versarle nella pentola ceci e versarvi sopra l'olio della padellina, amalgamare bene il tutto e servire aggiungendo una spruzzata abbondante di pepe rosso dolce macinato.