tagliuzzata di tacchino e verdure - WHB #289

domenica bellissima passata in compagnia di carissimi amici.abbiamo festeggiato un "nubilcelibato" con un grande Churrasco. carne grigliata da Josè e Teresa, una coppia brasiliana che invece di aprire un ristorantevengono a grigliare in casa. sono bravissimi e simpaticissimi! :-DDper il WHB allora devo rispolverare una vecchia ricetta, perché il sambuco in infuso deve ancora marinare altre 2 settimane e i semini piccolissimi sono così piccoli che devo ancora affrontarli! :-DDD

è un'altra ricetta della mia amica Aldissima, me l'ha dato in macchina mentre stavamo perdendoci da qualche parte.
io che giro 3 volte nelle rotonde mentre lei mi spiega come fare. è chiaro che io mi perdo e non mi ricordo la ricetta.
per fortuna poi lei me la manda ed io la faccio e rifaccio e rifaccio.
è semplice ma le cose più buone non sono sempre le più semplici?
Tagliuzzata di tacchino e verdure con salsa di yogurt e kren

vi serve
vi riporto la ricetta come me l'ha scritto. troppo forte Aldissima! :-DD
fette di tacchino tagliate a piccoli dadini o striscioline, cipolla tritata, aglio pestato, sedano-carote-zucchine-melanzane-peperoni tutto a quadretti piccoli. Mescolare tutto insieme alla carne, salare, pepare, paprika dolce un po', un goccio d'olio e mescolare con le mani che venga preso bene da tutto. Macerare in frigo da mezza giornata a quando si vuole (usare prima che marcisca). Mettere sulla pistra* calda unendo, se si vuole, un po' di salsa piccante al peperoncino. Buon appetito.

per la salsa di yogurt e kren
yogurt greco
kren (rafano) in vasetto
sale e pepe
mescolare gli ingredienti, aggiungete poco kren alla volta e assaggiate.
brigida_ate:
*
Aldissima serviva questo piatto al suo ristorante, ma lei aveva delle piastre enormi. a casa possiamo usare la piastra in ghisa o anche una padella con fondo pesante. ungete con poco olio.
partecipo con questa ricetta al WH di questa settimana ospitato daFiorella del blog Tepperella.ringrazio come sempreKalyn di Kalyn's Kitchen per questa bellissima iniziativaedHaalo, Cook (almost) anything at least onceper avermi dato l'opportunità di fare la versione Italiana.Vi ricordo anche che tutte le nostre raccolte verranno pubblicate sulblog di Haalo.