Tajine di pollo profumato al limone e curry

Buonissima questa ricetta che ho assaggiato da mia mamma, io l'ho rifatta aggiungendo il profumato e aromatico coriandolo acquistato in Marocco.
Ingredienti. 4 sovracosce di pollo, mezzo limone tagliato "a vivo", 1/2 cucchiano di curry, 2 cucchiaini di coriandolo in polvere, prezzemolo tritato, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio d'olio evo, 1/2 bicchiere d'acqua.
Per prima cosa fare rosolate per bene il pollo con l'olio. Quindi aggiungete il limone, le spezie, il prezzemolo, l'aglio vestito e l'acqua. Portate a bollore e fate cuocere coperto, a fuoco dolce, per 30/40 minuti.
Un piatto perfetto per una cena con gli amici, vi lascerà un dolce profumo di Maghreb in casa!