Tanni: Pizza Con I Tanni

Calorie a persona: 325

Ingredienti per 4 persone:

• Pasta Di Pane
• Tanni A Crudo
• Tanni
• Olio D’oliva
• Aglio
• Sale
• Peperoncino
• Uovo

Preparazione:

• Cuocere a crudo i tanni (particolare qualità di broccoletti di rapa) in un tegame con olio, aglio, sale e pochissima acqua.
• Se si desidera si può aggiungere una punta di peperoncino.
• Stendere una sfoglia sottile di pasta di pane (acqua, farina, sale, lievito di birra) in una teglia oliata e infarinata, lasciando alti i bordi.
• Riempire con i tanni cotti a crudo.
• Ricoprire con un’altra sfoglia.
• Pennelare con il rosso dell’uovo e infornare.

Note:

• Luogo: Ciociaria.
• Luogo: Lazio.