I tappi per damigiane hanno particolari caratteristiche atte a svolgere funzioni di ossidazione del vino, benefiche per un perfetto affinamento ma molto dannose quando eccessive. Per questo vengono studiate soluzioni specifiche per determinare con esattezza la quantità di aria a contatto con il vino.
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I tappi per damigiane hanno particolari caratteristiche atte a svolgere funzioni di ossidazione del vino, benefiche per un perfetto affinamento ma molto dannose quando eccessive. Per questo vengono studiate soluzioni specifiche per determinare con esattezza la quantità di aria a contatto con il vino.
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