Il tappo gorgogliatore è una speciale valvola che viene utilizzata soprattutto nelle produzioni artigianali e che consente l'espulsione dell'anidride carbonica dal mosto in fermentazione impedendo contemporaneamente l'entrata dell'ossigeno. In questo modo anche nelle piccole produzioni casalinghe è possibile la fermentazione anaerobica in assenza di aria.
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Il tappo gorgogliatore è una speciale valvola che viene utilizzata soprattutto nelle produzioni artigianali e che consente l'espulsione dell'anidride carbonica dal mosto in fermentazione impedendo contemporaneamente l'entrata dell'ossigeno. In questo modo anche nelle piccole produzioni casalinghe è possibile la fermentazione anaerobica in assenza di aria.
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