..e non solo!Ho preso spunto dal blog di
Germana, e mi sono messa subito all'opera, io adoro i taralli e tutto ciò che è salato.Questa sera ho improvvisato un piccolo aperitivo per i miei amici e con l'aiuto delle collaborazioni e della mia fantasia ho fatto un bel figurone.
Per qualche giorno non pubblicherò post, sono in partenza, ho dovuto fare un cambio velocissimo di meta, ( con grande rammarico ) dovevo andare in Giappone. Sono profondamente colpita dalla sciagura che si è abbattuta su su questo popolo, ho contatti con questo paese per motivi di lavoro ma so che si risolleveranno presto grazie alla loro grande tenacia.
Ingredienti:
500g di farina 001 bicchiere di vino bianco secco1 cucchiaino di sale
Mescolare la farina con il sale ed impastare con il vino bianco.La quantità di vino varia a seconda del potere di assorbimento della farina,dovete formare un impasto morbido ma non appiccicoso.
Lasciate riposare la palla per una decina di minuti, poi tagliate dei pezzi di
pasta e allungateli.Tagliate dei piccoli pezzetti e arrotolateli dando la tipica forma del tarallo
Portate ad ebollizione del''acqua, tuffate i taralli, quando vengono a galla metteteli in un a teglia foderata con carta forno
Infornate in forno caldo a 180° per circa 25 minuti, devono diventare belli scuretti.Vi posso garantire che caldi li divorerete in un attimo!
il mio biglietto ricordo......
Un'altra idea per aperitivo:Datteri della Noberasco farciti con zola e mascarpone,salsa di peperoni e pere della
Lazzaris
Spiedini di focaccine con pezzetti di toma ai funghi porcini della
Cascina SanCassiano