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Taralli semplici
Taralli salati , sicuramente tutti conoscerete le svariate ricette di taralli...oggi vi propongo la ricetta piu' semplice per realizzarli. Sono buoni a merenda ma c'è chi li utilizza al posto del pane, o per uno sfiziosissimo aperitivo.
Taralli salati ingredienti
500 gr farina di kamut
1/2 cucchiaio di sale
1/2 bicchiere di vino bianco secco
150 gr di olio valsoia
1 bustina di lievito mastrofornaio paneangeli
1/2 bicchiere di acqua tiepida
Taralli semplici ingredienti
Taralli salati procedimento
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria, avviare la macchina e impastare fin quando non otterrete un impasto omogeneo e morbido. Consiglio: se servono ancora liquidi aggiungete un pò di vino alla volta.
Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria, avviare la macchina e impastare fin quando non otterrete un impasto omogeneo e morbido. Consiglio: se servono ancora liquidi aggiungete un pò di vino alla volta.
A questo punto coprite con pellicola trasparente e fate riposare per circa 2 ore in luogo fresco.
A questo punto coprite con pellicola trasparente e fate riposare per circa 2 ore in luogo fresco.
Trascorso il tempo indicato, prendete l'impasto, fate delle strisce e dalle strisce ricavate dei piccoli quadretti che allungherete rotolandole tra le mani infarinate e date forma ai taralli.
Trascorso il tempo indicato, prendete l'impasto, fate delle strisce e dalle strisce ricavate dei piccoli quadretti che allungherete rotolandole tra le mani infarinate e date forma ai taralli.
Disponete i taralli sulla piastra del forno precedentemente unta di olio, infornate in forno caldo a 200° per 10 minuti poi girateli e infornare per altri 10 minuti.
Disponete i taralli sulla piastra del forno precedentemente unta di olio, infornate in forno caldo a 200° per 10 minuti poi girateli e infornare per altri 10 minuti.
Tirateli fuori, fateli raffreddare e conservateli in un contenitore ermetico. Si conserveranno friabili per diversi giorni..consiglio: mentre cuociono i taralli in forno formatene altri in modo da infornare e sfornare di continuo fino ad esaurimento dell'impasto.
Tirateli fuori, fateli raffreddare e conservateli in un contenitore ermetico. Si conserveranno friabili per diversi giorni
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