Tarallucci al pepe nero

... semplicemente senza nulla... con i semi di finocchio... con il sesamoOggi negli scaffali del supermercato ne troviamo per tutti i gusti !!! 
ma se volete provare a farli in casa sappiate che e' tutta un'altra cosa....molto più buoni.
Si conservano,se ci riuscite, per più di qualche giorno, basta riporli,una volta raffreddati in una scatola di metallo.
Ottimi con l'aperitivo, con gli affettati... non vi resta che provare...

ingredienti

500 grammi di farina bianca tipo 01 bustina di lievito per torte salate1 uovo100 ml di olio di oliva extravergine150 ml di acqua tiepidasale finepepe nero

preparazione

Mescolate la farina con il lievito, aggiungete un cucchiaino di sale fine e 1 cucchiaino di pepe

nero.
Fate la fontana sulla spianatoia, rompetevi al centro l'uovo, aggiungete l'olio , quindi incominciate ad impastare unendo poco alla volta l'acqua, fino ad ottenere un impasto liscio.
Trasferite l'impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprite con la pellicola trasparente e fate lievitare per almeno un'ora, lontano da correnti d'aria.
Consiglio:
Potete mettere la ciotola nel forno con la sola luce accesa.

Trascorso il tempo, riprendete l'impasto, quindi con la pasta formate dei cilindretti lunghi circa 8 cm che andrete a sigillare le due estremità formando tante piccole ciambelline.A man mano che saranno pronte disponetele su un canovaccio pulito , copritele e fate lievitare,coperte, per 15 minuti.

Scaldate il forno a 200°C.Scottate i tarallucci in acqua bollente , sgocciolateli per bene, quindi disponeteli sulla teglia del forno ricoperta di carta forno.Cuocete i tarallucci per 20 - 25 minuti circa, quindi fateli raffreddare completamente.