Tarallucci al vino

È proprio il caso di dire che finisce tutto a tarallucci e vino…
I tarallucci al vino sono dei biscotti al vino dolci e fragranti che possono essere serviti a fine pasto o durante un aperitivo insolito.

Ingredienti:

- Anice in semi (1/2 cucchiaio)
– Farina (500 g)
– Lievito chimico in polvere (8 g)
– Olio di semi (125 ml)
– Sale 1 pizzico
– Vino bianco 135 ml
– Zucchero (150 g)+ zucchero per la copertura

Preparazione:

Iniziate preriscaldando il forno a 180 gradi e mettendo i semini di anice ad ammorbidire nel vino. Setacciate la farina con sale e lievito e disponete tutto su una spianatoia. Al centro, aggiungete l’olio, lo zucchero e il vino in cui avrete precedentemente versato i semi d’anice ad ammorbidire. Impastate energicamente il composto fino a che non sarà compatto e omogeneo.

Ricavate dall’impasto delle striscioline sottili e lunghe, tagliate dei segmenti di 15-20 cm e unite le due estremità del bastoncino per formare un tarallo. Spolverate la superficie dei taralli con dello zucchero e posizionateli, con il lato zuccherato verso l’alto, su una teglia rivestita con della carta da forno.
Cuocete per 25-30 minuti, fate raffreddare e conservate i tarallucci al vino in un contenitore di vetro chiuso ermeticamente.

Buon Appetito!