Tartare di tonno marinato con cipolle di tropea all 'arancia

Da Claudio Pucci @claupost

Tartare di tonno con cipolle di Tropea all’arancia

Categoria: Antipasti
Ingredienti per 4 persone:
240 g. Tonno filoni fresco
60 g. Citronette
4 g. Sale e pepe
400 g. Cipolle tropea in agrodolce al profumo d’arancia sottovuoto

Procedimento

Tagliare il tonno a coltello a piccoli cubetti. Condire il tonno con citronette oppure (una salsa con arancio e olio extravergine),sale e pepe. Dividere in 4 parti e formarli in piccoli amburgher Posizionare al centro del piatto e decorare col le cipolle di Tropea.
Ricetta elaborata con © ChefMaTe Pro by Marco Terrile - web: www.chefmate.it - mail: [email protected]

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