Tartine Al Salmone e Mascarpone

28 luglio 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 402

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Fette Pancarré
• 60 G Salmone Affumicato
• 60 G Mascarpone
• 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 8 Olive Nere Snocciolate

Preparazione:

• Tritare 40 g di salmone ed amalgamarlo al mascarpone ed al parmigiano fino ad ottenere una crema omogenea.
• Tagliare a triangolo il pancarré e tostarlo leggermente.
• Spalmare la crema sulle fette di pane.
• Tagliare a striscioline il salmone rimasto e affettare le olive.
• Guarnire le tartine con il salmone e le olive e servire come antipasto.