Tartine formaggio e zucchine

Ciao Amiche,un post dell'ultima ora per condividere una ricetta furba e velocissima per delle tartine al formaggio e zucchine.

Cromaticamente risultano molto belle e si adattano perfettamente a quello che c'è nel nostro frigo, infatti al posto delle zucchine si possono usare le carote o i peperoni a abbinare con scamorza o formaggio filante di vostro gusto!Belle, buone e versatili, cosa desiderare di più?Dosi e Ingredienti:- 2 Zucchine- Formaggio morbido qb (stracchino)- Fette di pane morbido qb- Olio qbPreparazione:- Tritare finemente le zucchine (con la grattugia con i fori più piccoli)- Sporcare una padella antiaderente con un goccio di olio, togliere l'eccesso con un foglio di carta assorbente e mettere sul fuoco- Adagiare sulla padella le fette di pane morbido e lasciare scaldare- Passare le zucchine "grattugiate" in un'altra padella senza olio e lasciare appassire- Dopo pochi minuti, togliere le zucchine dal fuoco e lasciar sgocciolare su un foglio di carta assorbente- Girare le fette di pane sulla padella, adagiare un piccolo quantitativo di zucchine ed una noce di formaggio morbido- Lasciare sul fuoco per qualche minuto e poi spegnere il fuoco e mettere un coperchio per dare modo al formaggio di sciogliersi per benino- Servire ancora tiepido