Tartufi di castagne

  

INGREDIENTI
   500 gr. castagne sbucciate    130 gr. cioccolato fondente    100 gr. mandorle tostate e tritate   50 gr. buro    50 gr. zucchero    1 bicchierino liquore a scelta    q.b. cacao amaro in polvere 


     PREPARAZIONE
Mettere le castagne sbucciate in una pentola in acqua bollente, una volta cotte, privarle della pellicina e passarle al passa verdura per ottenere una purea.Aggiungere il cioccolato fondente ridotto a scaglie, il burro a pezzetti, lo zucchero, le mandorle tritate, il bicchierino di liquore ed amalgamare bene.Prelevare tante piccole dosi di impasto e formare delle palline. Passarle nel cacao in polvere e posizionre dentro i pirottini colorati. Trasferire in frigo.