Tartufi di castagne

Tartufi di castagne

Cosa contraddistingue l’autunno se non le castagne? Lo “scoppiettio” delle castagne sul fuoco, le caldarroste avvolte nella carta di giornale. Questo frutto autunnale scopre nella cucina mille abilità. Questo frutto autunnale, già noto ai tempi dei romani, ha rivestito un ruolo fondamentale nel corso del tempo, influenzando cultura e politica. Da merce di scambio al ... Leggi ancora

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