Tartufi di panettone con mandorle, noci, cocco, cacao e pistacchi (tartufi del riciclo)

Tartufi di panettone con mandorle, noci, cocco, cacao e pistacchi (tartufi del riciclo)
Ingredienti per circa 48 pezzi :

• 400 gr panettone senza canditi
• 250 crema di ricotta già pronta
• 50 gr noci tritate grossolanamente
• 50 gr noce di cocco in scaglie
• 5 cucchiai nesquik
• 48 mandorle spellate 
• X copertura  :
• noci e pistacchi tritati, cacao amaro, cocco in scaglie

Preparazione :
Spezzettare il panettone e metterlo in una terrina insieme alle noci, al cocco e al nesquik e mescolare. Aggiungere la crema alla ricotta e amalgamare il tutto. Da questo composto ottenuto, fare delle palline quanto una noce, mettere dentro a ognuna una mandorla, compattare bene per nascondere la mandorla e arrotolare man mano nel cacao amaro, pistacchi, noci e cocco a piacere. Sistemare nei pirottini e tenere al fresco per circa un ora. Servire a fine pasto, a merenda o in qualsiasi momento si ha voglia di qualcosa di buono e.... come si potrebbe portare meglio in tavola, se non nel Vassoio di Esposizione Poloplast, molto pratico in cucina, sia per dolci , che salati !