Tartufoni di ricotta, cocco e rhum al cacao

Ingredienti : 100 gr. ricotta vaccina - 100 gr. farina di cocco -  2 cucchiai zucchero semolato - 3 cucchiai rhum - cacao amaro in polvere - un pizzico di sale
PREPARAZIONE Mescolare la ricotta con il cocco, lo zucchero, il sale ed il rhum. Mettere in frigorifero a riposare per almeno un'ora. Quindi ricavare delle palline e passarle nel cacao amaro.  Conservare in frigorifero. Aumentare la quantità di zucchero se si preferiscono più dolci.