Tè nero dagli altopiani Vietnamiti

Al mercato di Saigon ho comperato un tè nero coltivato e prodotto negli altopiani centrali del Vietnam, nella zona di Dalat per essere più precisi.
Mi ha colpito subito al naso, ho riconosciuto il profumo di tabacco e di cioccolato, successivamente una punta di miele.
Tornata a casa l'ho preparato con i seguenti tempi di infusione: 1 cucchiaino per tazza, acqua a 90°C, 3,5 minuti di infusione.
Il risultato? Un tè fenomenale che non mi aspettavo di trovare così facilmente; una chicca.


Sapori maltati e leggermente torbati, cacao, miele e tabacco, questo è un Qi Men con una punta di pepato che ricorda uno Yunnan. Un'ottima annata, questo è un tè fresco di primavera e sarà il mio fedele compagno nelle colazioni invernali.
Sempre al mercato del tè ho comperato dei magnifici dolcetti, le mezzelune da tè, dolci e friabili.
Lo so che è peccato ma la tentazione di inzupparle è forte, e devo dire che tè e dolcetto reggono bene la sfida.


Buon tè a tutti!