Che tristezza, le vacanze sono finite… come avete trascorso queste settimane natalizie? Io le ho passate soprattutto giocando con il nuovo arrivato in famiglia, il cane Argo. Sono anche andata alla ricerca di qualche novità del mondo del tè di cui presto vi parlerò.
Ma torniamo al nostro appuntamento settimanale con la cucina… oggi ho pensato a qualcosa di leggero e digestivo e ho trovato questa ricetta sulla mia enciclopedia di tè e tisane…
Tè alle erbe
1 litro d’acqua minerale naturale;
3 cucchiaini di tè verde (è consigliato il Gunpowder);
1 rametto di menta;
1 rametto di erbe fresche (verbena, maggiorana e basilico);
5 zollette di zucchero
Lavate accuratamente la menta e le altre erbe.
Riscaldate un litro d’acqua fino alla temperatura di 70° C circa. Aggiungete tre cucchiaini di Gunpowder e le foglie di menta, verbena, maggiorana e basilico. Unite le zollette di zucchero.
Versate il tutto in una teiera precedentemente riscaldata e lasciate in infusione per circa sei minuti.
Scoprite la teiera e mescolate le erbe con un cucchiaino. Filtrate e servite possibilmente nei classici bicchieri marocchini alti e stretti. Potete decorare il tutto con qualche fogliolina di menta.