Oggi Dorotea De Spirito autrice di Devilish, ottobre 2012, Mondadori,
per il vostro TEA for TWO vi consiglia
ciambellette al mosto.
Questo è il periodo giusto, si trova vino novello o mosto.
La ricetta è facilissima: si impasta in una ciotola 1 bicchiere di mosto, 1 bicchiere di zucchero, mezzo bicchiere d'olio d'oliva e un pizzico di sale, con la farina 00 quanta ne prende per avere una bella palla elastica e lavorabile.
Avvolgetela in una pellicola e mettetela in frigo mezzora. Intanto accendete il forno a 180° e stendete della carta da forno sopra una teglia. Tirate fuori la pasta dal frigo, prendetene un po' per volta e fatene dei lunghi bastoncini, circa 14 cm, passateli sullo zucchero e poi uniteli in forma di ciambelletta, poneteli distanziati sulla teglia perché si allargano e si gonfiano in cottura. Infornate per circa 15 minuti. Appena dorati sono pronti.
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