Teglia di patate e salsiccia

La salsiccia in casa mia è sempre la benvenuta, e le patate ancor di più!
Questa ricetta è un connubio di questi due ingredienti che li migliora addirittura...

Per questa ricetta preferisco le patate a buccia rossa e a pasta gialla caratterizzate dalla polpa soda e ricca di amido, non farinose ma ideali per la cottura al forno).
Naturalmente prima le cuocio a vapore per circa 10 minuti... altrimenti se facessi la sola cottura al formo impiegherei troppo tempo!!!!

Ingredienti per 4 persone
800g di patate a pasta gialla
200g di salsiccia
sale
olio evo
pane grattugiato
Pelare e tagliare a cubetti le patate, cuocerle a vapore (con pentola a pressione e cestello per circa 10 minuti, con bimby impostare 20 minuti a varoma con 800ml di acqua nel boccale).
Condire le patate, così cotte, con sale (poco) e olio.
Metterle in teglia con l'aggiunta della salsiccia tagliata a piccoli pezzi.
Cospargere sopra la teglia pane grattugiato.
Infornare a 200°C per 30 minuti.
Con questa ricetta partecipo al WHB, che questa settimana compie 6 anni....
Merito di Kalyn che l'ha fondato, di Haalo, attuale organizzatrice internazionale e della magica Brii che organizza la versione italiana.
Ma avete notato lo splendido logo dell'anniversario???? Fantastico!