Tempo di mele: Torta mele e noci con farina di farro

Navigando in rete mi sono imbattuta in una ricetta interessante pubblicata nel bellissimo blog "di pasta impasta" . La ricetta, che potete trovare qui, mi ha subito interessata sia perchè è relativa alla preparazione di una torta di mele ed io amo le torte di mele, sia perchè, la versione proposta, prevede l'uso di farina di farro e la cosa mi ha molto incuriosita.
Uso, abitualmente e con soddisfazione , la farina di farro per la preparazione di pane o altri prodotti salati, ed avevo il desiderio di impiegare questa farina anche per preparare un dolce  ma, fino ad ora , non avevo trovato alcuna ricetta che mi soddisfacesse e mi attirasse come ha fatto questa.
 Avendo a disposizione tutti gli ingredienti non ho resistito a prepararne una di piccole dimensioni per scoprirne il gusto.
 Devo dire che la semplicità e  la genuinità degli ingredienti regala un prodotto finale veramente delizioso da gustare a merenda o perchè no a fine pasto. Credo che ripeterò presto l'esperimento anche perchè siamo in piena stagione di mele e sarebbe un vero peccato non approfittarne.
Quindi... tutto mi invita ad un sano e godurioso " torteggio". Cosi amo definire la realizzazione di torte per la mia famiglia.