The biscuit maker – la pistola per i biscotti

Salve a tutti miei piccoli chef!

Come andiamo?? Che mi raccontate??

Dopo tanto tempo è tornata la vostra Vale con una - spero utile - recensione culinaria.

Per il mio compleanno il mio ragazzo mi ha regalato una cosa che avevo puntato da un po' di tempo...Bravi maschietti ogni tanto allora ci ascoltate mentre parliamo!

Quando l'ho vista mi sono sentita come una bimba al parcogiochi, in poche parole sto parlando della pistola per fare i biscotti.

A mio parere è un oggetto abbastanza utile per chi ama i biscottini da thè fatti in casa con tante forme diverse, ma ha poca manualità con la sac a poche ( o semplicemente poche punte ).

Di macchinette come questa ce ne sono davvero di tanti tipi, prezzi, colori o materiali.

Io ne ho ricevuta una della marca "Biscuits ".

Cinesata tarocca della marca italiana "marcato Biscuits"

( se andate sulloro sito c'è proprio scritto made in Italy )

Qui invece il MADE IN CHINA lo troviamo bello stampato a caratteri cubitali in alto sulla confezione.

La confezione di per se è forse troppo essenziale, è un semplice cartone stampato, sembra la scatola dei cereali tanto per farvi un'idea.

Ho visto che alcuni si sono lamentati su amazon/ebay per le condizioni in cui è arrivata la scatola o il suo contenuto, tipo cartoncino rotto o pistola graffiata ( non essendo imballata ).

Fortunatamente non è il caso mio perché sia scatola che contenuto sono integri.

un manuale d'istruzioni scritto in 9 lingue diverse.

La pistola e le trafile sono di alluminio e il pistone e i beccucci di plastica colorata,e varie trafile servono per dare varie forme ai vostri biscottini (qui in particolare 20 tipi diversi ) e i quattro beccucci permettono di utilizzare la pistola come una sac a poche.

In teoria la pistola di per se è molto facile da usare: la riempi con l'impasto, scegli la trafila e spremi il tuo biscottino sulla teglia da forno.

In pratica ci vuole più di un'ora per tirare fuori qualcosa di decente.

I primi biscottini o non vengono bene o si appiccicano metà alla teglia e metà alla pistola, o per sbaglio esce troppo composto e allora diventa un coso informe.

Bisogna prenderci la mano e riadattare il composto che utilizziamo a seconda delle nostre esigenze.

Una volta trovato il composto della consistenza perfetta la pistola realizzerà dei biscottini meravigliosi che potete poi decorare come preferite!

Vi scrivo anche un paio di ricette che potete prendere come guida per i biscottini :

Impasto aromatizzato per pistola:

1/2 cucchiaino di lievito

Aroma a scelta ( vaniglia, limone, cannella, mandorla...)

Impasto al cacao per pistola:

270 g. di farina + 20 g. di cacao

Per entrambe le ricette il procedimento è lo stesso.

Accendete il forno a 180°C.

Montate con le frustine il burro a temperatura ambiente con lo zucchero finchè non diventa bianco e spumoso.

Aggiungete le uova e l'aroma scelto e continuate a mescolare.

A mano aggiungete le polveri ( farina/lievito/cacao) precedentemente setacciate.

Quando il composto è pronto prendete una teglia da forno, non imburratela e non rivestitela con la carta.

Dev'essere pulita altrimenti i biscottini rischiano di non attaccarsi.

Riempite il tubo della pistola con l'impasto, scegliete la trafila e iniziate a stampare i biscottini distanziandoli leggermente, ( non cresceranno molto).

Aggiungete a questo punto se volete varie decorazioni come marmellata, zuccherini, confettini, gocce al cioccolato etc e infornate i biscottini a 180°C per 12-15 minuti.

Devono rimanere abbastanza chiari sopra e dorati sotto, attenti a non bruciarli.

Una volta cotti fateli freddare un po' altrimenti rischiano di rompersi se li togliete subito dalla teglia.

Detto ciò se qualcuno di voi ha una pistola per biscotti ed ha voglia di scriverci qualche ricetta o qualche trucco per facilitare la vita a tutti siamo più che felici di leggerlo|