Una dieta costruita prevalentemente o totalmente su cibi naturali e vegetali è in grado di prevenire o curare gran parte delle malattie. Questa la tesi a cui giunge il dott. T. Colin Campbell, famoso scienziato americano considerato tra le persone più influenti al mondo nel campo dell'alimentazione, in "The China Study". Questo studio rivoluzionario, che mette in evidenza i rapporti tra nutrizione e salute, è ora disponibile in libro e dvd.
La ricerca, condotta dalla Cornell University, dalla Oxford University e dall'Accademia cinese, ha portato a una verifica, con criteri scientifici e epidemiologici di difficile contestazione, di alcune tesi sotenute da anni dalla medicina naturale: la genetica non è il fattore predominante nella genesi delle malattie; il controllo ossessivo di grassi e colesterolo non assicura una buona salute; farmaci e chirurgia con curano le malattie da cui siamo affetti; dieta e stile di vita sano curano malattie cardiache; vari tipi di cancro sono causati dall'uso eccessivo di proteine animali.
Una ricerca approfondita, le cui conclusioni, se applicate, salverebbero la vita a milioni di persone.
Grazie al dvd e al libro potrete approfondire questo tema di grande attualità e importanza nella costituzione di un corretto stile di vita. Non è solo un saggio (o un documentario) ricco di notizie e di consigli, da applicare concretamente, ma offre anche una vasta panoramica sulle metodologie che utilizza la scienza per trovare una risposta ai nostri quesiti.
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The China Study ci permette di avvicinarsi, senza la necessità di esperienze o conoscenze precedenti, di capire e di soddisfare la nostra curiosità su argomenti considerati elitari e che, quindi, resterebbero esclusi dal campo di interesse di chi non si occupa di scienza medica. Un ottimo strumento divulgativo per una grande scoperta da conoscere!
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