This is Food - Roma 2013

Romeyumood è andato a spizzicare tra le delizie gastronomiche dellarassegna This is Food svoltasi a Roma alle Officine Farneto; luogo ameno racchiuso tra la riserva naturale di Monte Mario e lo stadio Olimpico. All'appuntamento partecipano alcune tra le più interessanti realtà del panorama gastronomico romano, distintesi per qualità e creatività della proposta. La fila all'ingresso è da sold out e il livello di attenzione del pubblico nei confronti dell'arte culinaria d'asporto e dei cibi biologici è notevolmente aumentata; non solo numericamente. In generale si nota una maggiore attenzione delle persone sia rispetto alla fase creativa che a tutte le fasi di preparazione fino alla presentazione. Già, la presentazione, che credete che un panino mangiato in strada non debba avere la giusta coreografica guarnizione ? Ovviamente noi eravamo particolarmente interessati allo "street food" e all'asporto di qualità (e non a quello di ripiego).  La manifestazione allietata da musica live dj-set segue la ricetta che noi di Romeyumood tanto amiamo: passione e abbinamenti emozionali. La caratteristica che ci ha colpito maggiormente è stata la scelta di ricette apparentemente semplici e fruibili con il loro schiudersi al palato di articolati piaceri e multidimensionali forme di godimento. La polpette di Mazzo ad esempio ci hanno sbalordito per la semplicità e il sapido equilibrio del sugo o la piadina broccoli e salsiccia del Porto Fluviale ma non vogliamo dilungarci per non far torto a tutte le altre meraviglie che ci siamo ripromessi di visitare in loco con più calma come i panini di Zia Rosetta o le leccornie di Tram Depot; magari dopo aver messo alla prova la gola  all'Hamburgeseria, il finger food della Fonderia e il gelato di Steccolecco ma poi esco dall'ufficio e mi trovo l'ape Romeo con lo street food di qualità...e che non assaggio ? Anche la proposta gluten free e il buon bere non è stato trascurato.Sul sito potete trovare la lista dei partecipanti (vi ricordo che solo alcuni sono take away) e le informazioni pricipali sulla manifestazione  This is Food.
Segnalateci quali stand vi hanno maggiormente attirato. Questospingerà a selezionare gli esercizi da recensire per primi!