Wanesia on mercoledì, agosto 28, 2013
Le colazioni tedesche sono a base di uova, uova fritte con pancetta,uova sode, uova alla coque, con il salmone e l´erba cipollina fa capolino in quasi tutti i piatti tedeschi. E quindi oltre a dire che i tedeschi mangiano crauti, patate e würstel accompagnati da birra e succo di rabarbaro aggiungerei che non disdegnano le uova accompagnati da pane (quasi 300 tipi di pane in Germania) spalmato con burro. Un tedesco secondo i sondaggi mangia 217 uova all´anno OO un po´ troppe aggiungerei pensando al livello del colesterolo che aumenta.Inutile dire che io i primi tempi impazzivo alla ricerca del croissant confezionato e del mio espresso mattutino a poco a poco ho scoperto nuovi sapori e riti .
Il caffe´ per svegliarmi ho bisogno di almeno due tazzone di bevanda scura, il croissant che mangiavo in Italia spesso e´ sostituito da colazioni sostanziose e salate.
Volete preparare un uovo alla Moritz a vostro marito? Cosa ci serve?
Ingredienti
1 fetta di pane integrale formaggio fresco tipo Philadelphia una bella e grossa fetta di prosciutto cotto 1 uovo 1 cucchiaio di olio extra vergine sale pepe qb
Spalmare la fetta di pane con formaggio fresco, disporre sopra la fetta di prosciutto friggere l´uovo e sovrapponetelo sopra. Se volete accompagnarlo con succo di frutta liberissimi,ma si sposa benissimo con un bel cappuccino.
Incredubi? Provate per credere!
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