Classico dolce freddo buono in ogni periodo; sicuramente piacerà a tutti i vostri ospiti ed a chiunque lo offrirete.
Consigli dello chef: Il caffè può essere insaporito o sostituito con marsala, vermouth o con un liquore a scelta.
Tiramisù
Di Marika Pubblicato: febbraio 29, 2012
- Porzioni: 6/8 Persone
- Costo: € 6,00
- Preparazione: 30 min
Dolce freddo a base di savoiardi e mascarpone.
Ingredienti
- 400 grammi di savoiardi
- 4 uova
- 400 grammi di mascarpone
- 4 cucchiai di zucchero
- 6 tazze di caffè amaro o leggermente zuccherato
- Cacao amaro in polvere
Istruzioni
- In una terrina mescolare i tuorli delle uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida.
- Unire gli albumi montati a neve e, continuando a mescolare, il mascarpone un po' alla volta.
- Disporre direttamente sul piatto di portata uno strato di savoiardi allineati dopo averli inzuppati nel caffè, quindi uno strato di crema.
- Continuare alternando strati di savoiardi e crema, secondo gradimento, decorando alla fine con una spruzzata di cacao amaro.
- Va servito preferibilmente freddo.
- Cucina: Italiana
- Tipo di piatto: Dessert
- Difficoltà: Facile
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