Buongiorno,con la ricetta di oggi voglio partecipare, con grande piacere, al Food Contest: La Ricetta del Cuore di Le Tre Cucchiarelle. Si tratta di un Contest a cui partecipare con la propria ricetta del cuore, quella a cui si è più affezionati.
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Beh, io ne ho molte. Ricette legate ai miei ricordi infantili o quelle che ripropongo più spesso perchè, oltre ad un classico, sono un vero e proprio asso nella manica!! Però se a malincuore dovessi scegliere, quella che credo di amare di più è la mia Ricetta del Tiramisù.
La ricetta classica con l'aggiunta di un cucchiaio di Nutella alla farcitura. La cremosità e la dolcezza che questa crema di nocciole dà alla crema di uova e mascarpone rende il tiramisù ancora più goloso! Una cucchiaiata tira l'altra ed è impossibile fermarsi!!! Inoltre non lo preparo con i consueti pavesini, ma con i biscotti secchi che garantiscono tutt'un'altra consistenza! Provate e sentirete la differenza ;)
Dosi e ingredienti per circa 6 persone:- 250g di Mascarpone; - 100g di Zucchero; - 3 Tuorli; - 2 cuc. di Nutella; - 6/8 dosi di Caffè amaro; - 1/2 tazzina di Cognac; - Cacao dolce in polvere qb; - Biscotti secchi “petit” qb; - Latte qb.
Procedimento:1. Lavorare i tuorli con lo zucchero; 2. Unire al composto il mascarpone e il liquore e mescolare creando una crema omogenea; 3. Spalmare due cucchiaini della crema preparata sul fondo di una pirofila; 4. Dividere la crema in due parti, ed aggiungere ad una la nutella (così da ottenere una crema “bianca” ed una “nera”); 5. Immergere i biscotti in una miscela di latte e caffè tiepido e stenderne un primo strato sulla pirofila; 6. Alternare uno strato di crema bianca (abbondante), uno di biscotti ben inzuppati ed uno di crema nera (abbondante) fino all'esaurimento degli ingredienti; 7. Infine spolverare il tiramisù con il cacao dolce in polvere;
8. Mettere in frigorifero e servire il giorno dopo.Con questa ricetta partecipo al Contest
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
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