Tiramisù alle fragole

Ciao,ecco qua la versione estiva del solito tiramisù, le fragole danno un bel tocco di freschezza!
Ecco gli ingredienti :

• 3 uova
• 300 g di mascarpone
• 3 cucchiai di zucchero
• fragole
• savoiardi
• succo di frutta : io preferisco quello tropicale ma va bene anche quello d'arancia

Separare il tuorlo dall'albume dell'uovo. Montare i tuorli con lo zucchero e mescolare bene con il mascarpone. Montare i bianchi in neve e mescolare delicatamente il tutto.Bagnare i savoiardi con il succo di frutta.In una teglia o in coppette alternare i vari strati di savoiardi fragole tagliate a pezzettini e crema.Decorare a piacimenti, per i più golosi mettere sopra qualche scaglia di cioccolato bianco.Buon appetito!
Con questa ricetta partecipo al contest :