Tiramisu Bimby

INGREDIENTI: 500 g di mascarpone 4 uova e un pizzico di sale 80 g di zucchero 250 g di savoiardi 1 tazza di caffè cacao in polvere q. b PREPARAZIONE :separare i tuorli dal albume e inserite nel vostro bimby la farfalla e metti nel boccale gli albumi con un pizzico di sale, azione il bimby 2 Min a 37° Vel 4..quando sarà pronto mettete gli albumi montati a neve ferma da parte e monta i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aziona bimby a 3 minuti Vel 2 o 3... fatto ciò unisci il mascarpone e amalgamare bene il tutto... ed aziona il bimby di nuovo 3 Min Vel 2 o 3... fatto ciò aggiungi delicatamente gli albumi montati a neve e intanto bagna i savoiardi nel caffè leggermente zuccherato ed inizia a riempire una pirofila con strati di cacao,savoiardi, crema e così via....sino la fine... termina con uno strato di cacao amaro...e mettere il dolce in frigo x almeno 6 ore prima di servirlo.... BUON APPETITO