Tiramisù cheesecake

Oggi vi presento un dolce che ho realizzato per un occasione molto importante, il compleanno di Terry , la mia cagnolina, che compie la bellezza di 9 anni.
Per questo bellissimo evento ho deciso di preparare un cheesecake tiramisù che piace a tutti ma soprattutto a terry che lo mangia sempre volentieri quando lo preparo. Questo cheesecake è molto semplice e veloce da realizzare consiglio di provarlo a realizzare perchè è veramente squisito!!!
Volevo ringraziarvi per la vostra partecipazione al mio contest!!
Un bacio a tutte!!!

INGREDIENTI:

250g di savoiardi
100g di burro
7 cucchiai di caffè
1 cucchiaino di caffè macinato

500g di philadelphia
200g di mascarpone
50g di zucchero di canna
150g di zucchero semolato
3 uova
2 tuorli
5 cucchiaini di estratto di caffè

PREPARAZIONE:

Frullare i savoiardi ed aggiungere il burro fuso,il caffè macinato ed il caffè.
Foderare uno stampo (da 24cm di diametro) e porre il composto su fondo premendo per livellare il tutto.
Lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti circa.

Amalgamare con le fruste il mascarpone,il philadelphia ed i zuccheri.
Aggiungere uno per volta le uova sempre mescolando con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dividere il composto in due parti uguali ed in una aggiungere l'estratto di caffè.
Togliere la base dal frigorifero e versare i due composti alternandoli.
Porre il cheesecake in forno per 1 ora circa a 160 gradi.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigorifero per 9 ore prima di servire.