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Tiramisù con chantilly e gocce di cioccolato

Da Loredanads

RICETTA DI: CARMECITA ANATRIELLO Tiramisù con chantilly e gocce di cioccolato Ingredienti: Per la crema pasticciera (ricetta bimby):
- 100 gr. di zucchero - 1 scorza di limone - 1 bustina di vanillina - 4 tuorli - 50 gr. di farina - 500 ml di latte
Mettere lo zucchero, la vanillina e la scorza di limone nel boccale, 20/30 sec a vel TURBO. Aggiungere il latte, i tuorli e la farina e cuocere 7' a 80 gradi vel 4. Lasciar raffreddare la crema. 
Per la chantilly: Montare 200 ml di panna e aggiungerla alla crema pasticciera; poi aggiungere le gocce di cioccolato a piacere.
- 1 pacco di oro saiwa da 250 gr. (solitamente uso i savoiardi, ma questa volta ho voluto cambiare) - 3 bustine di nescafè alla nocciola - 150 ml di acqua calda non bollente - cacao amaro q.b.
Bagnare i biscotti nel nescafè alla nocciola e formare uno strato; versare metà della crema chantilly. Rifare il procedimento. Spolverare con il cacao amaro. Lasciare in frigo, anche se io lo metto in freezer e lo tolgo qualche ora prima di servirlo. ;-)

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