Tiramisù da record

24 maggio 2010

E' stato realizzato in Sviizzera il Tiramisù, artigianale, più grande del mondo, pesa 2,3 tonnellate. Questo nuovo record è stato stabilito Sabato dalla Colonia italiana di Porrentruy nel canton Giura.
Il dolce è stato preparato in 14 ore da 155 volontari, per la preparazione sono stati utilizzati 799 kg di mascarpone, 6400 uova, 350 litri di panna, 189 kg di zucchero, 300 litri di caffè, 35 kg di cacao, 66 litri di liquore 3 64000 biscotti.
Il mega dolce è risultato essera alto 8 cm ed occupa 50 metri quadrati, onde evitare problemi, il tiramisù è stato poggiato su una superficie refrigerata.
Al tocco finale ci ha pensato l'artista francese Franck Bourollec che ha decorato il dolce con il ritratto di Batack Obama. Ed è lo stesso artista a precisare che il ritratto non era per celebrare il presidente degli USA ma il premio Nobel per la pace.
Il record è stato omologato sabato dopo le 22:00, prima di essere iscritto nel Guinnes dei Primati, una volta controllate tutte le norme di igene.
Nicola Maurizio, titolare di un ristorante e membro della locale colonia italiana, ha tenuto a precisare che: "Il tiramisù pesa esattamente 2,310 tonnellate e 80 grammi".
Grazie a questo tiramisù, la colonia italiana di Porrentruy, ha riportato a casa il record che deteneva nel 2007 con un tiramisù di 782,4 kg, e che gli era stato strappato da pasticcieri di Lione alla fine dello scorso ottobre con un tiramisù di 1075,9 kg.