- Ingredienti: per 4 persone
300 g di pan di Spagna pronto
400 g di mascarpone
3 uova
4 cucchiai di zucchero
un cucchiaino di caffèsolubile
mezzo bicchierino di rum
300 g di frutti di bosco (anche surgelati)
zucchero a velo
sale
- Preparazione: 15'
- Sciogliete il caffè solubile in una tazzina di acqua calda, fatelo raffreddare e unite il rum.
- Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero.
- Aggiungete il mascarpone e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
- Quindi incorporate 2 albumi montati a neve densa con un pizzico di sale.
- Tagliate a fettine orizzontali il pan di Spagna, sistematene uno strato compatto sul fondo di un piatto e spruzzate con poco caffè.
- Coprite con la crema preparata, cospargete con un po' di frutti di bosco e continuate gli strati terminando con i frutti di bosco.
- Spolverizzate di zucchero a velo e tenete in frigo fino al momento di servire.
Quanto nutre una porzione:
- 850 calorie a porzione
Altre ricette che ti potrebbero interessare:
- Mousse al cioccolato.
- Torta di Crèpes al Cioccolato.
- Gratin di frutta e pandoro allo zabaione.
- Torta di Crèpes al Cioccolato.
- Gratin di frutta e pandoro allo zabaione.
Se ti è piaciuta la ricetta , iscriviti al feed cliccando sull'immagine per tenerti sempre aggiornato sui nuovi contenuti del blog: