Tiramisù di cioccolato e cocco senza uova

Sicuramente questa non è una ricetta per superare la prova costume, ma, se vi può consolare, non contiene uova.
Preferisco sempre fare la crema al mascarpone senza uova o in alternativa cuocerla perché ho la fobia delle uova crude.
La ricetta di questa crema è una vecchia ricetta che gira sul forum di cookaround da anni ed anni, e ne ho viste svariate versione.
La versione classica di Araba Fenice, per me è sempre la migliore e va bene sia per il tiramisù, sia per farcire una qualsiasi torta.
Occorre:SavoiardiLatteCacao zuccheratoScaglie di cioccolato fondente Cocco grattuggiato
Per la crema
500 gr di mascarpone 180 ml di latte condensato 250 gr di panna fresca
Per questa versione di tiramisù, i savoiardi si bagnano nel latte in cui si è sciolto il cacao zuccherato per dolci.Vanno poi coperti con scaglie fini di cioccolato fondente e uno strato di cocco.Per la crema si procede così: la panna e il contenitore dove la si monta vanno messi in frigo e devono essere belli freddi sennò la panna non monterà mai.La panna va montata quindi bella fredda con le classiche fruste.In una ciotola a parte si monta il mascarpone con il latte condensato e si aggiunge poi, mescolando dall'altro verso il basso, la panna alla crema di mascarpone.La crema poi la posizionate in modo classico sui savoiardi.Niente cacao sopra, ma ancora cocco e cioccolato.