Tiramisù di ricotta, wafer e scaglie di cioccolato!!

A volte gli eventi ci colgono di sorpresa, la vita può cambiare in un secondo, e noi, inermi non abbiamo la forza di fare, pensare, agire, ragionare, trovare una soluzione.....ed è allora che ci si rifugia tra le calde braccia della famiglia......che.....nonostante i pensieri che noi figli le diamo ci sono sempre e dico sempre! Dopo questo piccolo sfogo la vita va avanti......ci diamo delle motivazioni valide e cerchiamo di uscire dal baratro, ieri appunto avevo voglia di un dolce.....leggero, e gustoso, così avendo un po di ricotta avanzata, ho creato un tiramisù di ricotta con wafer e scagliette di cioccolato fondente.....una merenda buona gustosa e leggera!

• 250 gr di ricotta di mucca
• 40 gr di zucchero
• 2 uova
• wafer
• scaglie di cioccolato

Ho sbriciolato un wafer e l'ho messo sul fondo del bicchierino, poi ci ho messo la ricotta con lo zucchero e le uova e infine ho decorato con il cioccolato, lo so molto semplice ma fidatevi quando si ha poco tempo, anche una cosa così è da apprezzare!!