Tiramisù… e coppe Martini

pic by Flutterflyevents

Salve a tutti miei piccoli chef… da quanto tempo!!
Con questo caldo viene sempre più voglia di gelati e dolci freddi … e allora via il forno e parliamo del tiramisù !
Tutti diranno che sanno fare il tiramisù.. che ci vuole… in effetti non è che serva la laurea per inzuppare quattro savoiardi nel caffè, ma quello che interessa a noi oggi è una presentazione diversa ed elegante per servire dei dolci classici in tavola…ovvero le coppe martini !

Questo bicchiere oltre che riempito con buonissimi cocktail può contenere vari strati di creme e biscotti.. granella e cioccolata…panna e frutta…

pic by Cosmopolitanone

Vediamo bene come fare :
 Crema tiramisù
250g di mascarpone fresco
3   Tuorli grandi
  75 g zucchero semolato
1   tazzina di cognac
 mischiare tutti gli in gradienti fino ad ottenere una crema compatta e vellutata.
 

pic by L'appetito vien leggendo.

Sul fondo della nostra coppa martini mettiamo dei piccoli pezzi di biscotto savoiardo bagnati nel caffè ( la ricetta del biscotto savoiardo la potete trovare nei post precedenti ) .
Il caffè può essere zuccherato o meno a seconda dei vostri gusti.
Sopra i biscotti facendo attenzione a non sporcare il bicchiere versare la crema tiramisù per metà altezza. A questo punto aggiungere altri pezzettini di savoiardo bagnati nel caffè e se volete delle gocce di cioccolata fondente.
Mettete altra crema sopra e finite spolverizzando con del cacao amaro in polvere e una cialdina per guarnire.

pic by Trestelle

Alla prossima puntata con i gelati fatti in casa!
Vale's bachery

Questo opera è distribuito con licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 2.5 Italia.