Lo zenzero è uno di quei profumi tipici del Natale e più in generale dell’inverno. Lo si trova nei biscotti, nelle ricette a base di pesce o… nella tisana. Prepararne un infuso a casa è semplicissimo e, viste le sue proprietà, può anche essere molto utile per sopravvivere ai vari pranzi e cene delle feste.
Ecco che cosa serve sapere…
Come si fa
Per preparare una tazza di tisana allo zenzero serve:
250ml di acqua minerale naturale
un pezzo di zenzero lungo circa 3cm (si può sostituire con 5g di zenzero secco ma quello fresco è più aromatico)
1 cucchiaino di miele (facoltativo)
Pulite e tagliate a pezzetti lo zenzero fresco. Tenete da parte.
Riscaldate una tazza di acqua fino a raggiungere quasi il bollore.
A questo punto aggiungete lo zenzero e lasciate in infusione coperto per 10 minuti.
Filtrate, se volete aggiungete un cucchiaino di miele e bevete caldo.
Proprietà dello zenzero
Lo zenzero è un fusto sotterraneo originario dell’Estremo Oriente. In Europa è arrivato nel Medioevo ma solo negli ultimi anni in Italia se ne sente sempre più parlare. Magari un’amica ve lo ha consigliato quando siete molto raffreddati o avete il mal di gola oppure l’avete provato al ristorante giapponese insieme al sushi.
Prima parlavamo di pranzi e cene importanti come quelle di Natale o Capodanno… sì perché lo zenzero facilita la digestione (in questo caso vi consiglio anche l’infuso di rosmarino), elimina i gas dell’apparato digerente, aiuta in casi di eccesso di secrezione gastrica come l’ulcera da stress, calma la nausea e può servire a prevenire il mal d’auto.
In più, dona un tocco di esotico ai nostri piatti, infusi o tè.